蛤蜊蒸蛋怎么做好吃?
食材 花蛤100克 雞蛋2個 小蔥1根 蒸魚豆豉1勺
步驟：
1.小蔥1根切蔥花，花蛤提前用鹽水將花蛤浸泡2小時以上;
2.鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口后撈出裝盤;
3.雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫;
4.蛋液倒入裝有花蛤的盤中，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘;
5.蒸好后淋入蒸魚豉油1勺，撒上蔥花即可。
哈蜊讀音是什么意思啊?
“蛤蜊”的讀音是： gé lí;瓣鰓類軟體動物，殼卵圓形、三角形或長橢圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海泥沙中。也用于文蛤的通稱。
釋義：
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。目前發(fā)現(xiàn)最高齡蛤蜊為507歲(不幸的是在研究的時候，科研人員把它弄死了)。此外蛤蜊也被稱為地球五大不死神獸之一。
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