25日，第九屆中國(重慶)國際火鍋產業博覽會(以下簡稱重慶火鍋博覽會)開幕。展會展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業，攜60000多款展品集中亮相。

重慶被稱為“中國火鍋之都”。作為全球火鍋行業一年一度的產業盛會，本屆重慶火鍋博覽會規模更大、品類更全、活動更專。組委會整合火鍋全產業鏈資源，同期舉辦30余場專業交流、交易活動，助力全球火鍋產業鏈上下游資訊互通、產業互鏈、產銷對接。

據介紹，重慶火鍋博覽會展品從上游農牧漁業食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調味品、預制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務，全面展示了火鍋產業鏈蓬勃發展的美好“豐”景。

本屆重慶火鍋博覽會策劃了“會、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業活動，為參觀者提供了一個挖掘新品、了解趨勢、學習交流的絕佳場景。參展火鍋品牌使出渾身解數，向全國觀眾展示自己的品牌特色與魅力，吸引觀眾品嘗火鍋、交流洽談，現場參觀尋找加盟項目的創業人士絡繹不絕。

圖為第九屆中國(重慶)國際火鍋產業博覽會現場，工作人員現場展示炒制火鍋底料。中新網記者 陳超 攝

記者在現場看見，在“火鍋品牌連鎖加盟展”上，既有重慶實力品牌代表，又有重慶新生代品牌代表，還有全國知名火鍋品牌。30余家火鍋品牌還在現場快閃開店、擺桌開燙，炒料展示、新品發布、抽獎活動等互動體驗層出不窮。巨無霸大火鍋區“重慶火鍋天下宴”成為現場矚目焦點，吸引數千人排隊打卡。據介紹，重慶火鍋博覽會期間，組委會以天圓地方為理念，特別定制了可60人同燙的超級大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，容納348人同時涮燙火鍋。

豐富的展品，全面的品類，多元的活動，在開展首日吸引了全國眾多專業觀眾、采購商遠道而來。據介紹，除了慕名參觀參會的專業觀眾外，中國飯店協會、中國農業產業化龍頭企業協會辣椒專委會等逾百家行業商協會組團到場，共尋產業商機。(完)