江門出臺“十二條”扶持預制菜產業發展

探索建立預制菜產業研究院

日前，《江門預制菜十二條政策措施》(下稱《十二條》)制定出臺，重點圍繞平臺建設、人才培育、技術標準、冷鏈配送、市場對接、金融服務等內容，扶持發展江門預制菜產業，打響“僑都預制菜”金字招牌?！妒l》提出了建立預制菜重點培育企業名錄、籌備預制菜產業研究院、構建“12221”預制菜市場體系等措施，推動農業與食品產業、物流運輸業、餐飲服務業深度融合，構建橫跨種植養殖、農產品初加工、食品加工、商貿服務、研發創新、技術檢測于一體的現代農業與食品全產業鏈。

聚焦載體建設，《十二條》明確預制菜產業園建設將按照“一園四區”的規劃思路，依托現有現代農業、食品加工、冷鏈物流園區建設基礎，在臺山市斗山鎮、白沙鎮，蓬江區杜阮鎮、棠下鎮，開平市馬岡鎮進行布局。同時深化院地合作、院企合作，探索建立江門預制菜產業研究院，圍繞陳皮、鰻魚、大米、馬岡鵝、茶葉、禽蛋等優勢農業產業研發五邑僑鄉特色預制菜品，形成預制菜技術成果數據庫，推動技術成果轉化。

另外，為實現以“餐桌”牽引“田頭”的高效率農業生產模式，《十二條》還提出搭建預制菜數字服務平臺。其以冷鏈物流數字智慧體系建設為核心，以預制菜產業園為試點，逐步整合全鏈條數字資源，推動預制菜生產、加工、銷售全產業鏈信息上云，完善全鏈條冷鏈物流、倉儲、標準化廠房、電商等配套服務，有效匹配各環節供需信息。

針對激發市場主體創業創新活力，《十二條》提出了建立預制菜重點培育企業名錄、引育一批預制菜研發制作專業領軍人才等措施。其中，重點培育企業名錄將從全市現代農業產業園、“一村一品”示范基地、“菜籃子”基地、農產品出口示范基地、農業貿易高質量發展基地等載體，以及市級以上農業龍頭企業、食品加工企業中遴選；專業領軍人才可享受安家補助、租房補貼、科研配套經費、重大項目申報、科技成果轉化、專業技術職稱評定等政策優惠與保障。

根據《十二條》，江門接下來將謀劃構建覆蓋僑都預制菜產品的“12221”市場體系，包括整合江門名特優新線上平臺、“五邑紅”“塔百奇”等本地電商資源，開設預制菜專區；推動廣東農產品“保供穩價安心”數字平臺預制菜專區開通江門預制菜接口。此外，結合鄉村文化振興、全域旅游、“粵菜師傅”工程等工作，江門計劃開發僑都預制菜文創產品和預制菜工業旅游、文化旅游線路，逐步形成“現代農業+美食文化+休閑旅游”全產業鏈，培育、挖掘市場潛力。

值得一提的是，《十二條》還提出設立產業融資風險補償金和創設預制菜特色保險品種，鼓勵和引導金融機構擴大首貸和信用貸款覆蓋面，強化金融保險服務。

南方日報記者 黃燁倩通訊員 林燕