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干煸豆角的做法是什么？干煸豆角是什么菜系？_全球頭條

2023-07-05 09:06:19 來源：太原熱線

干煸豆角的做法是什么?

豆角洗凈切成1.5~2厘米長的段，放入鍋中焯水2~3分鐘，撈出瀝干備用。

鍋中放油，等油莫一點熱，先放入豆角炸制，炸至揭變色撈出，瀝油備用。

鍋中放油，油熱后放入花椒、干辣椒炒香。

撈出花椒、干辣椒，放入香蔥、姜、蒜末炒香，再將豆角倒入鍋中，加入鹽、糖、雞精、生抽、老抽調味翻炒均勻即可。

干煸豆角是什么菜系

川菜干煸豆角是四川地區一道經典的傳統川菜美食，主要由豆角、肉末、姜蒜、豆瓣醬等多種原料制作而成。干煸豆角美味可口、具有香辣味道，是深受川菜愛好者們喜愛的一道菜。

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