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酸梅湯制作方法步驟是什么?

酸梅湯的配方：水1升、烏梅20克、陳皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖適量。鍋中加水1升，放烏梅、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖。中火煮30分鐘即可。酸梅湯是傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。

酸梅湯是涼性還是熱性的?

一般情況下，酸梅湯屬于寒性的食物，不建議大量飲用，以免對身體造成不適。

從食療的角度上看酸梅湯屬于比較性質比較寒涼的飲品，一般在夏季養身的時候服用，具有祛暑清火的功效。對于夏季出汗多、四肢無力，中暑導致出現惡心、嘔吐等不適的人群而言，酸梅湯有比較好的解暑清熱的作用。酸梅湯中含有比較豐富的有機酸、維生素等營養物質，可以促進唾液腺與胃液的分泌。起到生津解渴的作用。同時還可以幫助身體排出一定的脂肪和毒素，具有提高機體代謝的作用。還可以平降肝火、滋養肝腎等，適量飲用酸梅湯有助于身體的健康。要注意酸梅湯不要長期或者大量飲用，以免對胃腸道造成負擔，出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適。

在日常生活中要注意多喝水，加速身體的新陳代謝。同時注意保暖，根據氣溫變化加減衣服，避免出現著涼，影響身體健康狀況。