面食更有利于減肥。

大米中淀粉、糖分含量高于面食，但面食中蛋白質(zhì)含量高于米飯，相比較而言，面食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，飽腹感更強(qiáng)，因?yàn)榇竺字械奶妓衔锖亢芨撸黾拥臒崃勘容^多。

吃大米是不能起到減肥作用的，大米具有較高的升糖指數(shù)，不容易被身體代謝，如果食用過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，從而不利于減肥;面食更適合中午或早上食用，晚上食用容易引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起肥胖和消化不良引起的失眠。

最有效的減肥方法是運(yùn)動(dòng)和節(jié)食運(yùn)動(dòng)，主要是長(zhǎng)期堅(jiān)持做有氧運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、節(jié)食，從一開(kāi)始就調(diào)整飲食，可以正常吃早餐，午餐減半，晚餐以蔬菜水果為主。

胖最根本的方法就是閉上嘴，邁開(kāi)腿，只有控制適當(dāng)?shù)娘嬍常e極鍛煉身體，才能徹底告別肥胖，要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，以免給身體造成影響，減肥期間也可適量運(yùn)動(dòng)。

通常情況下大米和面食相比，面食更好消化。面食通常是用面粉制作而成的，面粉一般是各種農(nóng)作物經(jīng)過(guò)研磨后主要含有淀粉的粉狀物質(zhì)，而且面條煮熟以后吃對(duì)于胃部的負(fù)擔(dān)比較小，而且面食進(jìn)入胃后還可以中和胃酸，更有利于消化。而大米煮成米飯后經(jīng)過(guò)胃腸道消化吸收時(shí)需要進(jìn)行研磨才能夠被充分吸收，就可能會(huì)加重對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)。吃米飯對(duì)胃的負(fù)擔(dān)相對(duì)于吃面條的負(fù)擔(dān)要大，因此，大米和面食相比，面食更好消化。但是米飯的熱量沒(méi)有面條高，減肥的人不適合吃面條。胃不好的患者應(yīng)及時(shí)就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥治療。消化性潰瘍、胃腸息肉等術(shù)后的患者，在剛開(kāi)始進(jìn)食階段可食用一些清淡軟爛的面條來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)要形成良好的生活和飲食習(xí)慣，忌食辛辣刺激性以及生冷食物。