?糖鏈作為撮合蛋白質(zhì)的輔基
糖鏈作為撮合蛋白質(zhì)的輔基，一般都少于15個(gè)單糖，因此也稱為寡糖鏈。寡糖鏈的結(jié)構(gòu)非常多，其可以與核酸和蛋白質(zhì)相比較。糖鏈?zhǔn)怯扇梭w細(xì)胞中各種糖連接而成的鏈狀物質(zhì)，是糖脂質(zhì)和糖蛋白質(zhì)的組成部分，人體內(nèi)共有數(shù)百種糖鏈。
細(xì)胞中的表現(xiàn)
在細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)中，寡糖是一種附著于細(xì)胞蛋白之上又植根于蛋白之間的細(xì)胞結(jié)構(gòu)組織，它分布于細(xì)胞膜上，在細(xì)胞生命中的作用是傳導(dǎo)信息，因?yàn)槠鋸?fù)雜的結(jié)構(gòu)隨著環(huán)境的變化而改變，所以，其功能非常類似于人體的神經(jīng)組織。這些寡糖鏈還參與細(xì)胞之間的粘附，作為病原菌及毒素的受體和激素、酶抗體和凝集素等的受體。科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)“寡糖鏈”也是細(xì)胞有機(jī)物的重要組成成分，并且認(rèn)為：“寡糖鏈”對(duì)于人體的影響比糖、蛋白、脂肪和核苷酸更重大。
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