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米粉的碳水化合物含量高達(dá)75%左右，是一種高碳水化合物的食品，米粉中的碳水化合物主要是淀粉。米粉是中國南方地區(qū)的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。
米粉
米粉是中國南方地區(qū)的一種特色小吃。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。
米粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會(huì)不有米粉，江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒米粉等。
減肥期間可以吃米粉嗎
在減肥能吃米粉，雖然米粉中含有的淀粉不僅多，但是米粉所含的油脂是非常少的，偶然吃一次米粉不會(huì)影響減肥效果的，所以減肥期間是可以吃米粉的。但是，不能經(jīng)常大量的吃，因?yàn)槊追厶妓衔锖亢芨摺崃恳草^高，如果經(jīng)常吃對減肥不利。
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