揭陽市是怎樣的城市？

揭陽市，廣東省轄地級市，別稱“嶺南水城”，位于廣東省東部，地跨東經115°36ˊ至116°37ˊ39"，北緯22°53ˊ至23°46ˊ27"；地勢自西向東傾斜，屬亞熱帶季風氣候；截至2021年底，揭陽市下轄2個市轄區、2個縣，代管1個縣級市。全市陸地總面積5240平方千米，海域面積9300平方千米。

揭陽市是汕潮揭都市圈城市之一，地處粵港澳大灣區與海西經濟區的地理軸線中心；是歷史悠久而又朝氣蓬勃的城市，為潮汕文化發祥地，既是潮汕人重要的祖籍地、聚居地之一，也是潮汕文化重要的發源地以及興盛地之一，全國著名的華僑之鄉，海外僑胞、港澳臺同胞和外出鄉賢遍居世界各地。揭陽的潮汕文化底蘊深厚，以潮語、潮劇、潮汕英歌舞、潮汕工夫茶、潮汕菜等特色文化為代表。揭陽市境內主要有榕江、龍江和練江三大水系，廣東省第二大深水河榕江南北兩河環繞揭陽市區，有著“魚米之鄉”“浮水葫蘆”、“水上蓮花”之美稱；因古五嶺之一的揭陽嶺得名，是潮汕地區的新興城市；是廣東沿海經濟帶東翼主戰場，揭陽濱海新區是廣東省委省政府專門規劃、專項政策支持打造的廣東沿海經濟帶重點平臺。

揭陽市有哪些特產？

乒乓粿

也稱檳醅粿，是揭陽的傳統小吃。由于潮汕話發音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓粿”。作為相傳南宋末年，戰亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饑。后來，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨具風味的檳醅粿。1997年，被認定為中國首批“中華名小吃”。

紅桃粿

紅桃粿又名紅曲桃，是廣東揭陽潮汕著名的小吃。取桃果造型而得名。桃果象征長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫做粿桃和紅桃粿，因為外形像個平面的紅桃子。潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由于整個過程必須從舂搗米粉開始，故又稱為舂粿，潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家戶戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮汕人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象征，而酵粿在制作過程需要發酵，故取其“發”的好意義。

鳳湖橄欖

產于揭西縣鳳江鎮鳳湖鄉鳳南后角村，為廣東省六種優良橄欖之一。鳳湖橄欖形似腰鼓，基部平鈍可豎立，頂部鈍而微凹，有花柱小黑點突起·果皮光滑，呈青綠色，果肉白色，核赤褐色，核與肉易分離。肉質酥脆，香甜無澀，回味甘醇。每年9至11月上旬應市，廣銷揭陽潮汕地區，運銷南洋等地。