缺鋅可引起食欲減退
缺鋅可引起食欲減退、傷口愈合不良、免疫功能低下、反復口腔潰瘍等表現。
鋅是人體不可或缺的微量元素之一，對人體的生長發育、智力發育等有十分重要的作用。鋅可以促進骨骼的生長發育，影響大腦記憶、認知等，可提高機體免疫力，可加速細胞生長，促進傷口愈合。
人體缺鋅流行病學
在20世紀60年代首次觀察到人體缺鋅，發展中國家和工業化國家都有很多人不同程度的缺鋅，尤其在中東地區嬰幼兒和兒童時期易發生鋅缺乏癥，近年來在北京地區學齡前兒童調查中，發現鋅缺乏比較普遍，在正常值以下者占67.5%健康搜索，發生率相當高因此鋅在人體內的缺乏或營養失衡應受到廣泛重視。
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