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新聞發布會現場。主辦方供圖

中新網成都10月28日電(劉剛 曹惠君)第五屆世界川菜大會28日在四川成都舉行新聞發布會。由雅安市人民政府和世界中餐業聯合會共同主辦的第五屆世界川菜大會，將于11月2日至4日在雅安舉行。

世界中餐業聯合會副會長尚哈玲、雅安市副市長鄭胡勇在發布會上分別介紹第五屆世界川菜大會相關情況。屆時，來自部分國家駐華領事館官員、相關友好城市負責人、海內外川菜領域專家學者以及國內美食行家、川菜品牌企業代表等將齊聚一堂，共話川菜產業創新發展。

新聞發布會現場。主辦方供圖

據介紹，第五屆世界川菜大會秉承“世界的川菜、雅安的盛會、群眾的節日”辦會宗旨，以“讓世界愛上川菜”為大會主題，突出“品川菜、喝雅茶、看熊貓”活動主題，組織開展“五雅”食材特色產業主題展、文旅產業主題展、川菜產業主題展三大產業主題展，全面展示雅安生態食材產業的精神風貌和綜合競爭能力；將舉辦世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽、世界中華火鍋宴大賽、全球川菜產業發展峰會、川菜企業家大會、火鍋產業高質量發展峰會、川菜名廚大會等相關比賽和峰會。

同時，第五屆世界川菜大會將發布2022年雅安市服務業招商引資機會清單，現場簽約一批服務業招商項目，并配套開展川渝兩地經營餐飲、特色百貨商家開展美食節等金秋促消費系列活動。參會嘉賓還將開啟“五雅食材·上乘川菜”特色產業之旅，對雅安茶產業、文旅產業、餐飲產業、根雕產業等特色產業進行現場考察。

自2018年以來，世界川菜大會已成功舉辦四屆，成為一個國際交流與合作平臺，以推動全球川菜發展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發展思路，聚焦國際產業聯動、產品升級、品牌戰略、文化提升、川菜非遺、人才培養、技術交流以及標準發布，夯實川菜產業發展基礎，延伸川菜產業鏈條，加強川菜推廣，實現川菜龍頭企業、綠色產品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。

新聞發布會現場。主辦方供圖

獨有的“大熊貓科學發現地”“茶文化發源地”兩張世界級文化名片和獨特的“三雅文化”造就了雅安多元文化并存的開放包容獨特魅力，也賦予了雅安歷史文化和餐飲文化相融相生的發展基因。雅安對川菜的貢獻不容小覷，原產于雅安漢源的貢椒，以其卓越的品質，成為正宗川菜麻辣調味的首選，系川味“魂”之所在。

“辦好一次會，搞活一座城。”雅安將借勢第五屆世界川菜大會，大力推廣“安逸走四川·熊貓看雅安”旅游品牌，提升雅安城市形象，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽，講述“川菜和雅茶”故事，推動雅安農特產品走出去，“雅安味道”飄香起來，雅安文旅興旺起來，讓更多人走進雅安、了解雅安、愛上雅安，提升城市對外形象和綜合競爭力。(完)