(資料圖)

“衡東土菜好看好吃。今天觀看衡東‘茶擔子’廚藝表演，開心過癮。”10月5日，2024衡東土味嘉年華活動暨首屆“茶擔子”邀請賽在羅榮桓元帥故里衡東縣濱江廣場舉行。從長沙慕名前來觀賽的張先生對衡東“茶擔子”豎起大拇指。

“茶擔子”是衡東獨有的民間宴席團隊，源自洣水兩岸八大碗，流傳于衡東鄉鎮農村，是衡東土菜美味的使者，流動的廚房。目前，衡東鄉鎮村落有茶擔子100多個。

“湘菜小炒，從衡東出發”。來自衡東縣各鄉鎮的20支“茶擔子”參賽隊伍自帶鍋碗瓢盆、爐灶籠屜，蒸、煮、煸、炒，現場制作衡東宴席菜品10道。其中，4道傳統宴席必備菜，4道宴席常規菜和2道創新菜。經過烹飪制作，一碗碗熱氣騰騰、醇香撲鼻的土菜上桌。比賽結果在當晚的“手足情深”主題宴發布，授予1至10名參賽隊伍為“衡東縣十強茶擔子”稱號。其中，三樟大橋灣茶擔子、榮桓國暉茶擔子、石灘華泰茶擔子獲得金、銀、銅牌“茶擔子”稱號。其他參賽隊均被授予“衡東縣優秀茶擔子”稱號。

衡東是全國唯一的“土菜名縣”、全國第九個“廚師之鄉”，全省首批十大湘菜名縣。衡東縣把土菜作為新興支柱產業培育，2023年，衡東土菜產業鏈產值突破50億元。

本次嘉年華為期3天。包括首屆茶擔子邀請賽、土菜集中品鑒宴、名優特農產品展示展銷、衡東民俗文化展示和景點景區推介、衡東土菜文化旅游節二十年回眸獲獎文藝作品展覽等5個系列活動。